Klik op de onderstaande linkjes om direct naar de subcategorie te gaan.
Controle op vuil en voedselresten o.b.v. NAD
Het is belangrijk dat naast de restanten van reinigingsmiddelen ook geen ongewenste vuilresten aanwezig zijn, omdat vuil de voedingsbron is voor micro-organismen. Vooral plaatsen waar vuil zich kan ophopen dienen strict gecontroleerd te worden.
Aantonen van voedselresten
| NAD (Nicotinamide Adenine Dinucleotide) is een bestanddeel dat men terugvindt in alle levende cellen. Controle op vuil en voedselresten o.b.v. NAD tonen aan of er NAD wordt aangetroffen op het gereinigde oppervlak. Levende cellen bevatten ook eiwitten, die met proteïne testen aangetoond kunnen worden, maar controle op basis van NAD is veel gevoeliger. |
|
 |
Opnieuw reinigen en naspoelen
Wanneer dat het geval is zijn er na het reinigen nog ongewenste vuilresten aanwezig en is het oppervlak niet schoon genoeg om te produceren. Dat betekent dat het oppervlak eerst opnieuw gereinigd en nagespoeld dient te worden, totdat er door middel van een controle geen vuil en voedselresten meer worden aangetroffen.
