Productvreemde delen in voeding voorkomen

Zijn productvreemde delen te voorkomen?

Nee, het risico op productvreemde delen is nooit volledig uit te sluiten. Wel is het mogelijk om de kans hierop tot een minimum te beperken. Dit begint al in het voorstadium, direct aan het begin van de voedselketen. Tijdens de oogst van gewassen, groente en fruit worden anorganische materialen zoals stenen, glas, plastic en rubber uit het proces gefilterd.

Voedselveilig produceren van levensmiddelen begint bij goed onderhouden machines, betrouwbaar gereedschap en het gebruik van hoogwaardige materialen. Slijtage, schade, roest en corrosie vormen grote risico’s op een vervuild productieproces. Ook achtergebleven residu van reinigings- en desinfectiemiddelen (chemie) vormt een gevaar voor de gezondheid van consumenten.

Terugroepacties (recalls) waarbij metaaldeeltjes terecht zijn gekomen in een eindproduct komen regelmatig in het nieuws. Na constatering is de producent genoodzaakt om de hele batch producten, waarbij een kans bestaat op inmenging, terug te roepen en te vernietigen. Recalls zijn ingrijpend en kostbaar, ook het vertrouwen in het merk en producent loopt hiermee flinke schade op.

Hoe voorkom je metaaldeeltjes in productieprocessen?

Voor het uit filteren van metaaldeeltjes of voorwerpen uit het productieproces is een zeer effectieve methode beschikbaar. Met behulp van metaal- en röntgen detectieapparatuur kunnen stukjes metaal, metalen objecten en zelfs gereedschap moeiteloos opgemerkt. Door te werken met werkmateriaal van metaal, detecteerbare gereedschap of -producten is het mogelijk deze tijdig uit het productieproces te filteren. Nog voordat een product de locatie verlaat. De oplossing is dus metaaldetectie in de voedingsindustrie.

Stukjes plastic en kunststof zijn veel voorkomende productvreemde objecten die worden teruggevonden in levensmiddelen. In de voedselketen wordt veel gewerkt met kunststof hulpmiddelen, gereedschappen en disposables. Al deze objecten vormen een potentieel gevaar voor de voedselveiligheid. Kunststof zelf is niet eenvoudig terug te vinden in het productieproces.

Hygiëne en voedselveiligheid zijn kwetsbare factoren in de voedingsindustrie. Kruisbesmetting door invloeden van buitenaf zoals vocht, vuil, schimmels, sporen of micro-organismen kunnen zorgen voor contaminatie van het eindproduct. Ook van binnenuit kunnen problemen ontstaan, denk hierbij aan allergenen die toch in contact komen met allergeen-vrije voedingsmiddelen.

Al deze factoren vormen een risico voor de productkwaliteit en gezondheid van consumenten. Het plaatsvinden van allergenen- en kruisbesmetting kan verschillende oorzaken hebben. Het voorkomen hiervan begint bij het wegnemen van alle aanwezige risico’s binnen het productieproces. Structureel werken volgens strenge hygiëneprotocollen biedt uitkomst.

Food safe onderhoudsproducten en voedselveilige smeermiddelen zijn veilig voor gebruik binnen hygiënegevoelige productielocaties. Smeermiddelen kunnen in contactkomen na het aanbrengen op apparatuur of banen met verontreiniging tot gevolg. Bekijk onze toegelaten food safe onderhoudsmiddelen voor het smeren van transportbanen of apparatuur in de voedingsindustrie. U vindt hier onder anderen droge en natte middelen, met of zonder zeep, neutraal of synthetisch.

Voedselveilige smeermiddelen en lubricants houden de draaiende delen soepel, voorkomen wrijving, beschermen tegen corrosie, vocht en vuil. Deze middelen houden apparatuur en banen in topconditie en zijn wettelijk toegelaten om veilig te kunnen gebruiken in combinatie met levensmiddelen.

In de voedingsindustrie wordt dagelijks reinigings- en desinfectie taken uitgevoerd op productielocaties. Dit is noodzakelijk voor optimale hygiëne en een voedselveilig eindproduct. Hiermee wordt voorkomen dat vuil, ziekteverwekkers of andere (biologische)gevaren zich in het productieproces kunnen mengen.