Giesser produceert hoogwaardig snijgereedschap en toebehoren voor professioneel gebruik. Speciaal ontwikkeld voor toepassing binnen de voedingsmiddelenindustrie, horeca en voedselverwerking. Scherpe vleesmessen, slagersmessen, keukenmessen en aanzetstalen van hoge kwaliteit die lang meegaan.
Inmiddels is het merk Giesser uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende merken op het gebied van professioneel snijgereedschap voor de food industrie. Voor elke toepassing het perfecte mes. Alle messen worden geproduceerd in de Johannes Giesser messenfabriek in Winnenden (Duitsland). Details worden tot in de perfectie nagestreefd, dit is eveneens terug te vinden in de bedrijfsvoering.
Brilliant Group is officieel distribiteur van Giesser producten. Bekijk ons uitgebreide assortiment met professioneel snijgereedschap en accessoires. Advies nodig bij uw productkeuze? Neem contact op met een van onze specialisten of vraag direct een offerte aan.
MT071005-90
MT011078-90
Enkele tips voor het onderhouden, bewaren en reinigen van Giesser messen voor lange levensduur en een maximaal resultaat.
Onderhoud handgrepen
Giesser messen zijn voorzien van comfortabele houten of kunststof handgrepen. Kunststof handgrepen zijn onderhoudsarm, houten handgrepen hebben incidenteel een behandeling nodig met geschikte oliën.
Reinigen
Maak Giesser messen altijd goed schoon voor en na gebruik. Reinig het lemmet altijd direct na contact met fruitzuur, voedingsmiddelen die zuren bevatten zoals mosterd.
Door een handmatige reiniging wordt voorkomen dat het mes langer dan nodig wordt blootgesteld aan agressieve schoonmaakmiddelen of chloorwater.
Vaatwasser geschikt?
Giesser messen met een kunststof handvat zijn vaatwasser bestendig. Aangeraden wordt om deze handmatige schoon te maken om vlekken te voorkomen, roestvorming te voorkomen en ter bescherming van het snijvlak. Let er bij reiniging in de vaatwasser op dat hiervoor alleen reinigingsmiddelen worden gebruikt die door de bestekindustrie worden aanbevolen.
Houten handgrepen zijn niet geschikt voor gebruik in combinatie met een vaatwasmachine. Deze dienen te worden schoongemaakt met warm water. Laat ze nooit te lang in water liggen, anders zwelt het hout op.
Bewaren
Indien Giesser messen niet worden gebruikt voorzie deze van beschermers (protectors) of bewaar ze op een veilige droge plek, buiten het bereik van kinderen of onbevoegden. Bij voorkeur in een geschikt messenblok of messenlade.
Transport
Vervoer Giesser messen ten allen tijde veilig en verantwoord in hiervoor geschikte messentassen, -koffers of boxen.
Veiligheid
Giesser messen zijn vlijmscherp. Wees voorzichtig met het schoonmaken en reinigen of bij het afdrogen hiervan. Gebruik een Giesser mes nooit voor handelingen waarvoor deze niet bedoeld is zoals het openen van een blik, fles, hefboom of schroevendraaier.
Slijpen
Slijp het lemmet regelmatig met een aanzetstaal of fijne wetsteen. Dit maximaliseert de levensduur van het snijvlak en houdt het snijvlak scherp.
Snijplanken
Gebruik Giesser messen in combinatie met een geschikte snijplank van hout of kunststof. Marmer of graniet beschadigen het snijvlak.
Garantie
Giesser gebruikt alleen materialen die voldoen aan de Europese voedselhygiënewetten.
Handige downloads
Lees meer over onderhoud en het slijpen van Giesser messen in de onderstaande downloads. Bekijk ook de volledige assortimentsbrochure. Voor artikelen die u niet direct terug vindt in onze webshop kunt u altijd contact opnemen of direct een offerte aanvragen.
Een betrouwbare partner voor elke snijtaak in zowel privé- als industriële keukens, horeca en voedselverwerkende industrie. Ontwikkeld voor professionals die dagelijks vertrouwen op perfect scherpe, hygiënische en betrouwbare snijgereedschappen.
De innovatieve Giesser PrimeLine-serie biedt een breed scala aan messen met verschillende vormen, lengtes, met stevige of juist flexibele messen en korte of lange handbeschermers. Bij de ontwikkeling is veel aandacht besteed aan de perfecte balans en verhoudingen tussen het mes en het handvat om vermoeidheid tijdens het snijden te voorkomen.
De afgeronde handgrepen zorgen ervoor dat PrimeLine-messen prettig in de hand liggen, hiermee worden pezen en gewrichten beter ontlast. De handgrepen zijn gemaakt van zacht plastic en passen zich aan de vorm van je hand aan. Ze bieden briljante stabiliteit en precisie, zelfs als je handen vochtig zijn.
In de voedingsindustrie heeft hygiëne en (voedsel)veiligheid de allerhoogste prioriteit. Vervuiling en kruisbesmetting van het eindproduct kan grote gevolgen hebben voor zowel de consument als voor de organisatie zelf. Naast gezondheidsrisico’s hebben terugroepacties (recalls) een grote impact, vaak met hoge kosten en imagoschade tot gevolg.
Giesser voorziet in een speciale range messen die zijn voorzien van gekleurde hygiënische kunststof handvaten. Deze kleurgecodeerde handvaten voldoen aan HACCP regelgeving. Door de verschillende kleuren is eenvoudig onderscheid te maken tussen een specifieke onderverdeling per afdeling, ploeg of type voedingsmiddelen.
Kleurcodering hoe het werkt
Aan de hand van een gedocumenteerd kleurcodesysteem worden kleuren gekoppeld aan een type levensmiddel, taak of specifieke afdeling. Hiermee is optisch zeer eenvoudig te onderscheiden waarvoor een mes gebruikt mag worden. Bijvoorbeeld voor het snijden van vis, rauw vlees, fruit of groente.
Lees meer over de toepassing van kleurcodering binnen de voedingsindustrie.
Meer over kleurcoderingBekijk ons overzicht met gerelateerde productgroepen en merken uit ons assortiment die veel worden verkocht en toegepast in combinatie met Giesser producten.
Detectaplast wondverzorging
Detectaplast is gespecialiseerd in professionele wondverzorging voor toepassing binnen de voedingsmiddelen industrie, catering en grootkeukens. Hygiënische metaal- en x-ray detecteerbare EHBO producten zoals blauwe pleisters, verbanden, kompressen, tapes en middelen voor het verlenen van eerste hulp bij persoonlijk letsel.
Brilliant Brains is de kennistak binnen Brilliant Group. Vanuit deze dienst bieden wij u, naast een uitgebreid productassortiment, de mogelijkheid om gebruik te maken van onze kennis en expertise op het gebied van hygiëne, bescherming en voedselveiligheid.
Wat kunnen wij voor u betekenen?
Wenst u meer informatie of passend advies bij een specifieke uitdaging? Meer grip op hygiëne en voedselveiligheid? Neem vrijblijvend contact op met een van onze specialisten. Kies uw contactvoorkeur of plan een bezoek in op uw eigen locatie. Wij helpen u graag verder.
Meld u aan voor onze nieuwsbrief en wordt als eerst geïnformeerd over innovaties, nieuwe producten en acties.
Aanmelden nieuwsbriefBekijk ons nieuwsoverzicht met branche gerelateerde berichten, acties en actuele product informatie.
Typograaf 19
6921 VB Duiven
Nederland
+31 26 319 05 90
+31 6 835 433 18
info@hygienepartner.nl